Del 9 al 13 de mayo, anualmente Biar celebra una de las Fiestas de Moros y Cristianos más antiguas y singulares de cuantas se celebran en todo el Levante valenciano.
La fecha más remota que sobre estas fiestas se conoce, es por un Acta que se refiere a las mismas y se halla guardada en el Museo Municipal. Se remonta a principios de mayo del año 1613. En ella se afirma que dichos festejos ya se venían celebrando desde tiempo inmemorial. Por lo que parece que estas fiestas datan de los primeros años después de terminada la Reconquista levantina.
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